Un, Kapya Biber, Soğan, köy Yoğurt, Domates, Tuz.
Hazır çorba kültürünün doğal alternatifidir Tarhana Çorbası. Her yörede başka başka tarifler yapılır. Doğal içerikten uzaklaşılmadığı müddetçe temel tercih noktası damak tadıdır. Havaların en uygun olduğu zaman (bu bölge için) Ağustos Eylül’ dür tarhana yapımı için. Yaklaşık 6-7gün boyunca hamurun kıvam alıp, mayalanması beklenir. Sonra el işçiliği ile küçük yapraklar halinde parçalanıp, kuruması için serilir. Gölgede ve rüzgar alan bir yerde kuruması sağlanır. Sonra büyük oranda kuruyan bu topaklar yine el işçiliği ile elekten geçirilir. Avuç içlerinin mahareti tam da bu esnada belli olur. Elekten geçen tarhana sinilere serilip iyice kurumaya bırakılır. Sonrasında yemeye hazır hâle gelir. Oldukça meşakkatli bir üretim süreci olan tarhana, çok kıymetli ve sağlıklı bir öğündür. Kıymetini bilene hem çorba, hem katık, tamamen doğal şifa kaynağıdır
Ağırlık | 1000 kg |
---|---|
Ambalaj Cinsi | Doypack Paket |
Barkod | TA00000000001 |
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış.